Tên gọi chung Sozai Nguyên liệu Đường (sản xuất trong nước), nước tương shoyu (đậu nành, lúa mì), nước tương ngọt tsuyu (muối, nước tương, gia vị khác), gừng, ngao, si rô tinh bột, nấm đông cô, gia vị lên men, rượu, reduced starch syrup, chất làm đông (agar), rượu đường (Sorbitol), axits amin, chất...